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肉丝拉皮是哪里的菜系 肉丝拉皮是哪个地方的菜

圣海颐方,你好!中餐吃什么菜?这里就给你推荐这道肉丝拉皮,等下教你怎么做,肉丝拉皮是一道地方传统名菜,属东北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳,酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。

肉丝拉皮的做法

食材

主料:猪肉(瘦)(250克);粉皮(250克);

辅料:海蜇头(100克);绿豆芽(100克);水萝卜(30克);菠菜(30克);

调料:芝麻酱(20克);辣椒油(10克);酱油(15克);醋(10克);虾米(15克);香油(10克);黄瓜(20克);植物油(20克)

做法

1.将猪肉切成细丝,炒勺放植物油烧热,投入肉丝,翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝,沸水略焯,捞出;

2.水发海米开水焯热,捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净,焯透,放入冷水中浸凉后捞出,挤去水分,切成段。水萝卜洗净、切丝;

3.将粉皮摆放在盘里,再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围,再把肉丝放在粉皮上;

4.将麻酱和蒜泥加水调稀,浇在盘里,再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成。

圣海颐方,这个菜很简单吧,你自己在家做就好了,中午就吃它吧!

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